5月18日下午，古筝悠扬，美馔飘香，泓瑞金陵大酒店“金陵味道之夏日秦淮”自助美食节盛大开幕。

作为中国四大小吃群之一的夫子庙风味小吃历史悠久，种类繁多，自六朝时期流传至今，约有80多个品种，其中以造型优美、工艺考究、风味独特的“秦淮八绝”最为惊艳。

泓瑞大厨经过长时间的考察和研学，在这套 “秦淮八绝”的基础上推陈出新，五香老蚕豆、桂花糖芋头、银耳莲子羹、鸡汁回卤干、五香茶叶蛋、鸡汁绘干丝、酒酿小元宵、夫子庙凉粉、七家湾锅贴、鸭油松子烧麦……各个造型新颖，用料讲究，荤素搭配，咸甜适宜，再加上秦淮地区特有的门牌、永久自行车、复古优雅的装饰，让顾客仿佛置身于秦淮美景之中。本届秦淮小吃美食节将金陵饮食文化与合肥本土饮食文化进行了有机的结合和创新，数百种秦淮特色风味小吃和无限量啤酒畅饮为宾客呈现别样的饕餮盛宴。